Παρφέ γιαουρτιού με κινόα και ξηρούς καρπούς

Παρφέ γιαουρτιού με κινόα και ξηρούς καρπούς

Ακαταμάχητα Pancakes βρώμης

Ένα ελαφρύ και νόστιμο γλύκισμα ιδανικό σαν πλήρες πρωινό ή μετά την προπόνηση.

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι στα «καλά» για την υγεία της καρδιάς μονοακόρεστα λιπαρά και σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους προσδίδει ευεργετική δράση στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η κινόα είναι πηγή πρωτεΐνης, που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Μελέτες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες μπορεί να μειώσουν την όρεξη και να βοηθήσει στον έλεχγο του βάρους.

Υλικά για 2 μερίδες

 

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2% ή quark

1 κουταλιά μέλι ή σιρόπι σφενδράμου ή στέβια

1 βολβό φυσική βανίλια

4 κουταλιές βρασμένη κινόα

1 κουταλιά τριμμένοι ξηροί καρποί

1 φλ. φρέσκο μάνγκο, ροδάκινο ή βερίκοκα κομμένα σε καρέ ή ρόδι

Εκτέλεση:

 

l

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γλυκαντικό και τους σπόρους της βανίλιας

N

Ανακατεύουμε την κινόα με τους ξηρούς καρπούς

N

Γεμίζουμε τον πάτο 2 ποτηριών με το ¼ του μείγματος γιαουρτιού, από πάνω τοποθετούμε το ¼ του μείγματος της κινόα και το ¼ των φρούτων.

N

Επαναλαμβάνουμε τελειώνοντας με φρέσκα φρούτα

N
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει και να δέσει για 2-3 ώρες και σερβίρουμε

Άλλες Συνταγές

Γλυκιά πίτσα με granola

Γλυκιά πίτσα με granola

Γλυκιά πίτσα με granola

Μια νόστιμη και πρωτότυπη ιδέα για ένα δυναμικό πρωινό μιας απαιτητικής ημέρας πλούσιο σε πρωτεΐνη, σύνθετους και απλούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα

Υλικά για 6 μερίδες

 

1 φλ. granola χτυπημένη στο μούλτι

6 μεγάλα ασπράδια αυγών ελαφρώς χτυπημένα

2 κουταλιές λιναρόσπορο

1 φλ. τυρί κρέμα

3 κουταλάκια μέλι

Φρέσκα φρούτα εποχής

Εκτέλεση:

 

l

Ανακατεύουμε την granola με τα ασπράδια και τον λιναρόσπορο και το τοποθετούμε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί

N

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούνρο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά

N

Αφήνουμε την βάση να κρυώσει

N

Σερβίρουμε με τυρί κρέμα ανακατεμένο και γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα και μέλι.

Άλλες Συνταγές